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蒜蓉孜然烤香菇 完爆烧烤店 好吃到飙泪

时间:2019-5-29 11:08 0 500 | 复制链接 | 打印 | 上一主题| 下一主题


      香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸?#25237;?#31181;维生素的菌类食物。能提高机体免疫功能,延缓衰老,防癌抗癌,降血压、降血脂、降胆固醇,香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

      但我们平时除了会做香菇炒青菜,基本没有特别的做法了,今天就教大家一招香菇必杀技——快手蒜蓉孜然烤香菇,比烧烤店做的烤香菇还诱人,蒜蓉酱包裹着香菇,咬一口,香菇肉质Q弹,蒜香浓郁,好吃到飙泪!

材料

蒜1头、香菇适量、15ml生抽、5克糖、10ml清水、红辣椒2根、?#38382;?#37327;、葱花适量、孜然粉适量、植物油适量


做法

      1、香菇洗净,蒜和红辣椒切成末,所有食材装碗待用;

      2、炒锅预热,倒入适量植物油,放入2/3的蒜末翻炒出蒜香味;


      3、倒入15ml生抽,5克糖,10ml水,翻炒均匀;倒入剩下的1/3蒜末,小米辣,翻炒均匀;做好的蒜蓉酱放置一旁待用;


      4、炒锅重新预热倒油,放入洗好的香菇两面煎;每个香菇撒上少许的盐,小火慢煎,煎至香菇变软,且香味溢出;


      5、每个香菇放上刚才做好的蒜蓉酱,撒上适量孜然粉提味(?#35805;?#21507;孜然的也可以不加);


      6、出锅装盘,撒上葱花做装饰(爱吃芝麻的也可以放上熟芝麻哦);


      完爆烧烤店的蒜蓉烤香菇就完成啦,比肉还好吃的素菜就是它,必须来一道!

来源?#22909;?#30473;健康厨房

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