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端午节不要只吃粽子啦 八一八端午节全国各地的美食风俗

时间:2019-5-18 18:50 0 716 | 复制链接 | 打印 | 上一主题| 下一主题

        说到端午节的饮食?#20843;祝?#24456;多人只知道吃粽子,其实端午节的美食还有很多种,下面我来带大家一起来看看端午节全国各地的美食风俗吧!


        在陕西省宝鸡市西部山区,端午节有个?#20843;祝?#36208;亲戚时给小孩子送小“曲连馍”,孩子戴在手上边玩边吃。


        在云南省普洱市思茅区还有一个独特的端午?#20843;祝?#39135;药根根汤,即将多种可入药的?#21543;?#26893;物的根茎与土鸡、火腿同煮炖汤,起?#20581;?#26377;病治病、无病养身”的作用,?#30340;?#31471;午一大美食?#30149;?/font>


        在浙江温州地区,端午节家?#19968;?#26377;吃薄饼的?#20843;住?#34180;饼是采用精白面粉调成糊状,在又大?#21046;?#30340;铁煎锅中,烤成一张张形似圆月,薄如绢帛的半透明饼,然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、?#20843;俊?#39321;菇等作馅,卷成圆筒状,一口咬去,可品尝到多种味道。


        端午节吃黄鳝的?#20843;祝?#20027;要出现在江汉平原一带。主要原因是因为这里的黄鳝,到了端午时节前后?#20998;適亲?#22909;的,个个圆肥丰满、肉嫩鲜美、营养丰富。不但味道鲜美,营养也特别的丰富。因此,民间有“端午黄鳝赛人参”之说。


        在陕西关中一带,端午节这天,有吃?#23454;?#30340;习惯。选用当地土鸡蛋,用水煮熟后,用食用色素将外刻染成红、黄不等的彩色,也是端午应季食?#20998;?#19968;。


        兰州人的端午节应景食品都是甜醅子。过去端午节时,市郊广大农村,家家都要酿制甜醅子。它的原料可以是小麦,?#37096;?#20197;是青稞、玉麦子等。从端午节前三天开始,家庭主妇们就开始买甜醅子曲子,煮麦子酿制甜醅子,准备在端午节这天食用。酿好的甜醅子,左邻右舍、亲朋好友之间还互相赠送品尝。这种自家酿制的甜醅子虽然比不?#19979;?#26469;的醇香甘甜,但是吃起来也是有滋有味。


        河南东部有的地方端午节不吃粽子,改吃吃油炸食品。像油条、麻花、麻叶等,糕和菜角是当地最典型最有代表性的端午节日食品。


        福建晋江地区,端午节家?#19968;?#25143;还要吃“煎?#36873;保?#23601;是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“?#22266;臁薄?#31471;午节吃了“煎?#36873;?#21518;雨便止了,人们说把天补好了。这种食?#23376;?#27492;而来。

        吉林省延边朝?#39318;?#30340;人民,在端午节这天会吃一道非常有特色的食品--打糕。所谓的打糕,就是将艾蒿与糯米饭一同放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰长时间的捶打,这样艾蒿与糯米饭会慢慢的变糯。怎么样非常有民族特色吧,有机会去延边的朋友一定要试试哦。


来源:宫廷美食秀

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